一碗來

回憶是最珍貴的調味料,它能讓一碗平凡無奇的麵變得特別有滋有味。對於「一碗來」的Candy來說,那碗充滿回憶的味道就在小時候領了零用錢就奔去的巷子口麵攤上,豬肉片和乾麵的組合,滿足了她飢腸轆轆的胃,也累積成她心中無可取代的古早味。

為了重現回憶中的豬肉乾拌麵,Candy費盡心思,使用由豬大骨先燙後烤再熬製的高湯底醬汁,加上自製香氣濃郁的純豬油,拌入由產銷履歷麵粉製成、未加防腐劑的新鮮麵條;再取肉質甜美Q彈關山晶鑽豬的後腿肉,與精華老滷汁一同下鍋醃滷,一片片薄薄切成叉燒肉,滿滿十片鋪在碗中。「一片肉配上一口麵」的超滿足吃法,配上清甜海味鮮蝦、自製溏心蛋、綠花椰菜,就是她最想和大家分享、永遠吃不膩的古早味。

開設在充滿文創氣息的華山1914文創園區,「一碗來」碗中的台灣古早風味和明亮清新的歐式空間,毫無違和感地相得益彰。那透過大片落地窗映入眼簾的自然綠意,優雅的溫馨室內設計,以及中西合璧的漂亮擺盤和質感餐具,就像眼前那碗香氣四溢的麵一樣,令人感到溫暖又安心。

「一碗來」邀請你,從這一碗麵起,累積屬於你記憶中的好味道。

 


 

店家特色:

• 正港台灣經典豬肉乾拌麵,值得一吃再吃。

• 嚴選晶鑽豬、無添加防腐劑麵粉等距產銷履歷的新鮮食材。

• 中西混搭的清新食文化空間,營造自在舒適的用餐氛圍。

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