蒸餾是傳統製酒的關鍵步驟。
相較於發酵過程的混沌與厚重，
蒸餾是利用沸點差異，
將成分分離、提純精華的過程。
華山的蒸餾室__
持續在不同產業階段重新被定義。
從1914走到2026，
從酒液的蒸餾轉為品牌的育成。
以「加熱－汽化－冷凝」的概念，
每個品牌都在此經歷自己的溫度變化，
逐漸發展出最適合自己的樣貌。
蒸餾不再只是物理公式，
注入了創意與市場，
形成另一種品牌公式。
