公告03
活動宣傳 【跟著製茶師喝茶趣系列 2】受理報名
公告03

老茶    再老    也不見皺紋
歲月    再老    也是說故事高手 

~摘自何健生詩作《老》
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課程1:就是要老的有延伸滋味!野放老茶vs一般老茶 

老茶,儲存20年以上的茶就可以稱作老茶。老茶儲存的年份會導致不同韻味滋味變化,風味是怎麼改變的? 20、30、40,好茶就像女人一樣,不同年齡階段有不同人生韻味,梅味、仙草味、人參味、中藥味,各有人愛。跟著製茶師透過多種老茶品飲來學習如何辨識老茶年份與品質 ! 

品飲茶單
◎30年凍頂烏龍茶
◎30年高山茶
◎50年文山老茶
◎30餘年野放老茶 

日期:11/13(六)14:00_16:00 

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課程2:就是要野的夠理直氣壯! 野放茶VS野生蜜 

1.野放茶和慣行農法茶葉的差別?
2.天然野蜂蜜與人工野放密的差別?
3.透過學理與茶湯/蜜水品出最佳辨識力 

品飲清單
※ 龍鳳峽野放茶
※ 30年翠峰野放茶
※ 馬博拉斯山高山野蜜(海拔2800米)
※ 八通關南望涯野蜜(海拔3020米)
※ 安德卡群野蜜(海拔3260米)
※ 日野賀大赤銀蜂野蜜(海拔2500米)
※ 酸蜂野蜜(海拔2600米) 

日期:11/20(六)14:00_16:00 

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 課程3:台灣茶的紅寶石 - 紅水烏龍茶
紅水烏龍為什麼被老茶人推寵?
為什麼從市場上不容易找到經典的紅水烏龍茶?
1. 紅水烏龍的緣由
2. 製作的條件
3. 紅水烏龍的烘焙
4. 紅水烏龍的存放
品飲茶單
 84年凍頂特等
 民國59年南投鹿谷鄉彰雅村紅水烏龍
 照起工的文火慢焙出的紅水烏龍
日期:11/28(日)14:00_16:00

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講師 : 吳東隆,30年製茶及經營野放茶園 

收費:每堂每人1000元,購買任兩堂八折1600元

報名連結 :
https://forms.gle/wJpo6smQ2gQor2mT7

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