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芳春茶意Books & Grocery 89
Aug 25, 2021
【全民推茶書】茶的風味學
芳春茶意Books & Grocery 89
Aug 25, 2021

 

【全民推茶書】

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系列主題:茶的風味學

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一杯茶呈現出的風味是多變且富有層次的,但感受與理解茶的風味,除了本能體會之外,經過引導與練習後的經驗累積,會讓飲茶的樂趣更加提升。

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《識。茶風味》是一本以系統化,且循序式引導讀者認識茶及茶所帶來的風味感受,從最基礎的個人感官認知,再擴展到茶葉品種、產地與製程造成的風味差異,進而深入解說「沖」與「泡」的方法、茶具的材質和尺寸對風味的影響,涵蓋的範圍廣泛卻又易讀好懂,很適合一邊泡茶一邊比對閱讀。

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書名: 識。茶風味

ISBN: 9789869668071

作者: 藍大誠

出版社:幸福文化

 

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