2021
09.05(日)
~
2021
12.31(五)
芳春茶意Books & Grocery 64
Sep 05, 2021
【好書報報】 用一頓飯的時間旅行:享受美食,把小日子過得閃閃發亮
芳春茶意Books & Grocery 64
Sep 05, 2021

餐桌上所有感官體驗,都成為她的旅行紀念,

在一頓飯的時間內所遇,都收進心底成為深刻記憶。

.

作者 #高靜芬 筆下的文字,描述從食物外型、香氣、口感,到飲食經驗與豐富知識,

帶有台灣人情味的濃厚,與台灣小吃一般,質樸卻富有讓人驚艷的感動。

書中不僅限於台灣食物,同樣能看見各式異國料理的身影,

將食材一個個寫成文字,唸著廚房裡來自各地的專業詞彙,有種身處異國之感;

也像收看料裡節目一般豐富,能同時了解經典菜的歷史由來,選用的食材、做法、搭配等。
 

不論你身處何地、季節為何,她的文字都將帶你前往最對時、當季的時空,

彷彿也聞到香味、吃進嘴裡、參與了她餐桌上的饗宴。
 

#對食物的熱情與好奇

為了找出甜點與幸福的關係,從各式書籍下手,向專業朋友請益,走訪甜點店觀察客人用餐面容的變化,親自體會一番。

向初次見面的農友,開口詢問能否參觀酪梨園,得到能親自前往,了解其生長環境與種植方式的寶貴機會。
 

其中讀完最有感的一篇,則是 #傳說中的菜脯蛋

回憶這道家常菜,如何煎成漂亮形狀,自成功夫門派,台式的撥弄派、轉圈派、新潮的解構派,十分有趣。

按著食譜操作的過程,從初次失敗,慢慢調整火侯、油量、掌握翻面技巧,最後能在朋友前大展身手,煎出比例恰當、乾溼合宜的菜脯蛋。

在閱讀之中,被牽動著情緒,深深感受作者對食物的敬意與謙遜。
 

#用一頓飯的時間旅行

時而用心慢嚼當前美食滋味,一飽口福,悟出人生處世哲學;

時而討論食材本身的各種樣貌,了解從產地到餐桌的關係;

時而親自下廚練習,練出新法、悟出獨門秘訣;

時而與人、生活產生關係牽絆,致敬感謝烹者帶來的幸福饗宴;

時而走在自己的城市裡,探尋充滿故事的老店與巷弄間的美味日常。
 

簡簡單單的一道料理,將帶著你周遊各國去旅行,

連結深刻的五感經驗,與生命經驗交織,與人們結識成各種新滋味。
 

#旅途的新鮮事讓旅行充滿熱情

#日復一日的生活如何保持熱情才是真挑戰

#用心煮的米飯更好吃_用心過的日子更有滋味

#綠編 #想吃菜脯蛋 #料理之王

#新芳春茶行 #好書推薦 #大稻埕

 

--------------------------

●新芳春茶行數位服務意見調查表

**填寫完並願意留下EMAIL的朋友,將有機會獲得小彩蛋哦~**

https://forms.gle/kk3nRJxESBiCA5yh8

--------------------------

●新芳春茶行官網

https://www.huashan1914.com/w/sinhongchoon/exhibition

●新芳春茶行IG

https://www.instagram.com/shc.1934/

●財團法人台灣文化創意發展基金會官網

https://tccdf.huashan1914.com/

推薦閱讀
【好書報報】喫茶萬歲
【好書報報】 老厝阿嬤
【 別境書坊】|好書報報:《茶》
【 別境書坊】|好書報報:泡壞的茶湯
【別境書坊】|好書報報:《臺灣茶事》
【好書報報】侍茶師:160堂經典茶藝課