阿平小編在新芳春服務時就常注意到這本《喫茶萬歲》，書封放了懷舊感濃厚的咖啡店照，加上大紅色POP字體，真是經典極了！
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這次終於有機會端詳這本書，對於防疫時期禁止內用，閱讀起這本書更是心生嚮往吶！彷彿內用是上輩子的事......
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偏暗的暖色室內光映照在立體雕花的吧台上，泛黃的牆面就是時間一訪再訪的痕跡，這是外帶絕對享受不到的樂趣。身處其中彷彿被包覆在濃濃色彩的時光膠囊裡，與時間約會，就這麼過了幾十年沒改變，而這成了更無法取代的精神時光屋，即使無法立即拜訪，眼睛瀏覽也是很過癮。（一邊聞著咖啡香）
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〖爺開的不是咖啡店，爺開的是喫茶店〗
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原本喫茶kissa指的是從中國傳入日本的喝茶文化，在茶室的掛軸上也常看得到「喫茶去」或「且坐喫茶」，接著，隨著西洋文化盛行，喫茶店更延伸到咖啡、果汁、簡單食品等。
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在日本，喫茶店等同於二十世紀開業老咖啡店的代名詞，多以手沖或虹吸式煮法。咖啡豆多數為自家烘培，有靠機器，也有手工烘培。店內大都不禁菸，用火材盒代替名片。依照喫茶店老闆的個人特質展現出不同的店家風格。若店裡永遠只播放一種曲風音樂，就叫「名曲喫茶」；放滿骨董，叫「骨董喫茶」；掛滿畫作，叫「藝廊喫茶」。也因此衍伸了不同的獨特規則與文化。
〖第一次參訪名曲喫茶的奇遇催化〗
作者Hally Chen帶著相機遠赴日本，推開喫茶店的門見識到「名曲喫茶」的魅力，在探可音樂作為背景下奇遇日本大學爵士迷，剛熟識的陌生人便熱情地馬上衝去書店買來一本旅遊書送Hally，於是造就這長達十二年記錄開端，從日本最南的福岡，到日本最北的北海道，拜訪超過七十家的日本老咖啡店，當中除了咖啡店基本的飲品點心以及餐點不說，記載著參訪店家時的奇遇以及人與人間的連結都值得細細品味。
〖喫茶店線上逛〗
作者將瑣碎的基本介紹省略，直接附上每間店的傳送門（QR code），一掃就能看到店面位置、餐點照片、評價，方便讀者參考。另外，本書更在臉書上創了粉絲專頁，因為沒辦法放進書中的喫茶店介紹。
喫茶萬歲網址：https://www.facebook.com/ILoveKISSATEN
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