2024
09.21(六)
2:00 PM -4:00 PM
報名期間
09/02 16:11 ~ 09/21 09:30
論壇講座 260
Sep 02, 2024
【華山文旅學】翻轉在地:用創意帶來地方變身
論壇講座 260
Sep 02, 2024

講座時間:2024年09月21日 14:00~16:00

講座地點:華山文創園區 中3館2樓拱廳

講者:

莊凱詠|大山北月創辦人

蔡威德|坪感覺負責人

主持人:

于國華|北藝大研發長

※免費入場

報名連結:https://www.accupass.com/event/2408230337041003380447

 

內容簡介:

如果給你一個廢棄空間的改造機會,你會選擇日治時期的廢棄國小?還是有百年歷史的廢棄石板老宅?大山北月和坪感覺各自接下極具挑戰的任務,從改造空間到融合地方元素與食材,帶來耳目一新的在地特色料理!

大山北月位於新竹台三線上中心點,需要繞過曲折的山路,才能在深山裡發現這間改造過的廢棄小學。莊凱詠走訪農村,將「藝術美感教育」、「農事深度體驗」、「公共空間改造」導入在地生活,並與在地小農合作,將友善農法栽種的醜苦瓜,做成焦香的苦瓜糖;選用大山背當地種植的有機茂谷柑,精釀成成風味獨特、口感清爽的啤酒。成立全台第一座橘子博物館,不定期舉辦「橘子藝術季」,研發各種橘子加工品,為「在地柑橘」做出各種變化,讓大山背的橘農有穩定的收入,共創價值,翻轉大山背!

成立坪感覺之前,蔡威德已經以「金瓜三號」在新北坪林耕耘了5年,挖掘別具特色的茶山導覽與山耕假期遊程,帶領旅人體驗做茶人家的一日生活。2019年蔡威德走進坪林老街幾近崩塌的「石頭厝」,改造這棟坪林傳統特色建築,成為多功能的複合式餐飲空間,結合小農直賣所、藝文展覽與活動等空間。將坪林在地飲食文化的新舊融合,推出特色餐點:以在地的蜜香紅茶湯浸漬滷肉的「蜜香紅茶滷肉燥」、結合坪林地方媽媽所醃製的梅乾菜製作成「梅乾菜重乳酪蛋糕」等,引導旅人走進坪林、吃懂坪林、愛上坪林。

面對鄉鎮凋零,如何創造「好點子」翻轉在地,賦予地方新生命?本次華山文旅學由長期關注地方創生與藝術教育的「北藝大研發長」于國華主持,帶領我們穿梭坪林茶鄉與柑橘之鄉的故事,感受創意讓地方驚喜變身的力量!

 

講者簡介:

莊凱詠|大山北月創辦人

關注廢棄空間活化、在地旅行、地方創生、小農產銷、偏鄉教育等議題,透過藝術和設計的創新力量和在地農民共創價值,讓台灣成為願意讓人一來再來有深度故事的地方。大山北月團隊以新興型態開放博物館,運用策展的新概念,促進在地的社會創新、藝術進駐、農業永續、場館活化、發展文化生活圈,10年累計舉辦超過600場活動,帶領400位大專學生認識新竹橫山,更吸引超過50萬人次造訪偏僻的大山背,協助銷售1000萬斤農產品促進地方發展。入圍台灣地域振興大賞的風土物產獎,並獲得綠色餐飲指南最高二葉評鑑及友善社區獎。

蔡威德|坪感覺負責人

2014 年創辦「金瓜三號」在地體驗工作室,提供遊程安排、打工換宿等服務,秉持回饋社區的精神,推廣在地友善農食、規劃深度體驗假期,重新打造茶鄉旅遊生態。2016年成立茶點伴手禮品牌「來點茶」,隔年再發起青農品牌「新茶世代」,行銷坪林青年種植的茶葉及相關產品。2019 年設置農創茶食空間「坪感覺」,餐點融合坪林茶與在地特產,用特色料理推廣茶飲食文化,透過遊客體驗經濟,讓每一筆消費都能有效的回饋在地,進而創造青年留鄉、移鄉的發展機制,打造地方正向且永續的循環經濟。

主持人簡介:

于國華|北藝大研發長

現任國立臺北藝術大學藝術行政與管理研究所副教授、兼任北藝大研發長,關心臺灣文化政策、表演藝術產業、文化創意產業、社區總體營造、地方創生與藝術教育、藝術與永續發展,曾參與多項藝文研究與大型藝文活動策畫。近著包括:《流留補償:基於生態博物館視野的鄉村文化產業研究》(2018)、《萬物糧倉.大地慶典》(2019,編著)、《學美之旅─用心看見美,生活即詩境》(2022)。

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