專欄觀點126
點讀華山384
生活與閱讀13
Jul 08, 2020
【觀點X何承育】後疫情時代觀察:走跳市場
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Jul 08, 2020

 

兒時跟家人一起逛台北東區216巷的菜市場,菜商叔叔親切地喚著我的小名、賣甜點的阿姨偷塞零嘴給我,新鮮的雞鴨魚貨活跳跳,市場中充滿了活力!遊逛市場美好的記憶,一直鮮明地留在心中。

我一直深信,設計與創意可以帶來改變的力量。如何消除傳統菜市場的痛點?吸引顧客回流?創造出新的價值與記憶?台中「第六市場」是一個活生生的範例。

 

2017年開幕,400多坪的空間位於乾淨明亮的商場內,60家攤商從肉菜魚米蛋到饅頭、咖啡、食材雜貨…等一應俱全,攤主人對自家產品的驕傲,讓人情味滿溢。營業時間從早上10點到晚上9點,加上嬰兒車、置物櫃、廁所等便利設施及手機app集點服務,吸引了客人消費支持,也吸引市場攤商二代願意接班,承傳家族事業與市場文化。他們還可進修攤位設計、陳列、行銷等,讓攤位主人翁集合,一同攪動創意,地方文化的運轉因此萌生。

後疫情時代讓電商盛行,也更凸顯實體空間的價值,風格、場域、品味愈顯重要。我認為未來不該再是「銷售」取向,而將會以「體驗」為重,民生用品或既定規格品可由網購入手,但品味無所取代。如同社會觀察者李明璁老師所說:「市場是人情味與地方感集大成的場所。」希望第六市場的出現,可以慢慢累積與形塑未來市場的轉化動力。

 

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何承育 Jonas Ho

勤美璞真文化藝術基金會執行長。設計與品牌管理背景,推行綠圈圈生活藝術祭、勤美術館、工家美術館與勤美學等計畫,透過空間活化、跨界整合與在地串聯,帶動地方特色與產業發展,為大眾累積美好的藝文經驗。

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