e-RICH Planet 東聚特展

e-RICH Planet東聚特展，自2021年10月29日起，2021年10月31日止，為期3天的展覽會將於華山1914文創產業園區 中4A館 1F-1登場。

10月29日(週五)僅開放給招待廠商進場，10月30日以及10月31日則開放自由入場，無須購票即可入場。

 

多年來東聚國際食作為台灣烘焙業的指南針之一，擁有專業食品研發人才及技術，且不定期邀請國內外業界知名老師來做指導。自2012年起便開始參與大型展出，並每年不定期邀請國內、外知名講師來舉辦講習會。為了將烘焙的樂趣，以及融合日本元素的美味傳達給更多的民眾，便規劃了此次的特展。

 

本次展覽會集結了許多來自日本的特色品牌，如來自純淨北海道大地的製粉廠商─江別製粉；知名豆餡品牌的株式會社ナニワ；以自動包餡機聞名的雷恩自動機；生產油脂等機能性素材的月島食品工業株式會社；引進日本巧克力製作技術的妙見食品；寶寶的安全健康第一優先、百年寶寶食品的品牌─和光堂株式會社；同樣來自北海道，嚴選使用優質生乳的乳製品公司─タカナシ乳業；集結各式各樣特色、且方便使用的醬料公司御多福；充滿和風氣息的櫻花、櫻葉等相關原料的上野忠；以各式機能性製劑、酵母聞名，且日本市佔率數一數二的知名老牌公司─東方酵母工業株式會社；專業團隊研發及創新，研發出各式各樣抑菌、保鮮效果的機能性製劑─FGA；其他還有許多、各式各樣烘焙、餐飲用原物料集結在此展出。

10月29日，將舉辦專業級烘焙講座，由代表台灣出賽征戰世界麵包大賽的麵包職人─王宥晟大師進行麵包講座，運用北海道麵粉、專業技術與知識交織成一場精采的講習會，相信一定讓您滿載而歸!

10月30日、10月31日，現場將整日進行簡易DIY手做小教室。使用北海道麵粉製成的麵糰，用自己的雙手桿開，鋪上豐富的餡料入爐烤焙。北海道麵粉獨特的Q彈口感以及小麥香，剛出爐、香噴噴熱騰騰的披薩就等你來大顯身手!

除了簡易DIY手做小教室之外，全天在現場提供真材實料、專業烘焙職人所製作的麵包、西點等美食等您來挑選。像是100%使用北海道麵粉，以及優質乳源製作的鮮奶油，散發濃郁醇厚奶香的羅馬求婚麵包；日本人最愛的炸肉排麵包、可樂並麵包，酥酥脆脆的炸物搭配特色醬料，別的地方可沒有；或是簡單在家就可以料理的多功能鬆餅粉製成的可口馬芬蛋糕，還有酥酥脆脆的炸雞塊、炸肉排等等，多款美味都在這裡!錯過可惜!