A Better Meal

[ COOK ] 象徵餐飲圈的大家

[ MANIA ] 要大家一起同歡

COOKMANIA 是由一群志同道合的廚師、餐飲業者及供應商等飲食界人士組成，每年大夥都會齊聚一堂探討及推廣重要的飲食相關議題，我們聚在一起的目標很單純，只是想要促進台灣餐飲生態有更多的交流與更豐富的資源分享，以吸引更多理念良善的夥伴，把美好傳遞出去。

一切開始於 2016 年中秋那夜，一些餐飲圈好友齊聚同歡，那一晚大家彼此認識、連結，成為互相鼓勵的社群，並約定了隔年要在重現一次當晚的歡樂。2017 年，我們擴大邀請了更多的餐飲界好友透過美食一同歡樂與交流，活動消息在業界口耳相傳、原本設定 200 人的圈內活動，最後來了近 400 人相聚，變成國內餐飲產業前所未見的大型 Party。

今年，COOKMANIA 要邀請所有和我們一樣熱愛餐飲文化的人來一起同樂，我們希望能將自己的所知所學回饋給大家，並繼續一起撰寫餐飲產業新的篇章。在9月 23、24 日，我們將展開為期二日的大型活動 A Better Meal，以「零浪費」、「保存」、「永續」等三大主題貫穿。除了從以往 200 人的單日業界聚會拓展到 800 人以外，我們更將邀請大眾一起來參與，用吃來塑造良好飲食的循環，透過一場充滿想像和省思的美食盛宴，一起來探討我們明日的餐盤會是什麼模樣， to have a better meal。

 

時間：

2018 / 9 / 23（日）10:00 ~ 17:00

2018 / 9 / 24（一）10:00 ~ 21:00

 

9 / 23：

第一天專為大眾設計，由飲食產業各領域專家共同舉辦一日論壇，除了有多位知名主廚展演「零浪費珍食」的現場料理示範，還會設置 20 間由各類餐飲品牌合作的美食攤位，針對三大主題設計活動獨家餐點提供購買享用。

 

9 / 24：

第二天為飲食產業專業人士的交流活動，除了邀請國際職人、名廚與大家分享飲食觀點，還有工作坊及專為廚師打造的主題餐點設計挑戰。晚間則為大型派對，讓飲食圈內人一起狂歡。「都是自己人」，這是 COOKMANIA 的口號，自己人象徵親密感與歸屬感，在一起時就像一個共好的大家庭，也因為都是自己人，所以會互相幫助，不只希望自己好，也希望別人很好。

去年來不及上車的朋友們，今年的座位已經做好準備囉。