一碗來
一碗來,賦予華山美食新生命

是一間充滿古早味卻處處帶著創新的『 一碗來』

是一間擁有台灣傳統口味的豬肉乾拌麵店

『一碗來』賦予台灣在地美食新生命。

簡單卻不簡單!嚴選食材不輕忽

什麼都要挑選過,堅持麵條無添加防腐劑, 甚至還有詳細產銷履歷 ; 配料不馬乎,營養價值高的綠花椰菜、口感濃郁精心製作的溏心蛋 ... 傳統風搭上時尚擺盤, 中西合併創新思維亦徹底跳脫傳統老框架,也賦予傳統美食全新樣貌,一碗熱騰騰的經典豬肉乾拌麵即將端上桌!

嚴選用油脂低的後腿肉、越吃越唰嘴

肉質軟嫩吃起來彈性Q勁,將肉片與精華老滷汁一起下鍋熬製,端上桌,肉片散發出高湯與醬油的陣陣清香。

 

對咖啡的堅持,確保顧客的口感

與在台日本職人合作,烘豆品質絕對要求,對於配合廠商也都逐一把關,每週來一碗來試喝確保咖啡品質,伊藤篤臣常說:「如果讓客人喝到不好喝的咖啡,客人實在是太可憐了!」

 

杏仁茶,堅持天然的濃、純、香

每天將浸泡一晚的杏仁片打碎後熬煮、脫漿,就算費工,也堅持全部自己來經過繁複的手續,以純杏仁(不添加任何化學香料)熬煮給客人享用。

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